DL-色氨酸
中文名称: DL-色氨酸
中文同义词: DL-β-(3-吲哚基)-α-氨基丙酸;混旋色氨酸;DL-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;DL-氨基吲哚丙酸;DL-色氨基酸;DL-胰化蛋白氨基酸;DL-色氨酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸
英文名称: DL-Tryptophan
CAS号: 54-12-6
分子式: C11H12N2O2
分子量: 204.23
EINECS号: 200-194-9
相关类别: 氨基酸和衍生物;氨基酸类;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;氨基酸添加剂;饲料添加剂;氨基酸;食品添加剂;营养强化剂（营养增补;化学生物学;精细化学品 ）
化学性质：白色结晶性粉末结晶，味甜；溶于碱溶液，微溶于水和乙醇，不溶于氯仿和乙醚，水溶液呈弱酸性，遇强酸分解；mp为275-282℃。
用途：1.DL-色氨酸是饲料营养强化剂，可显著增加动物胎儿的提内抗体，促进泌乳期乳牛和母猪的泌乳量。动物缺乏色氨酸时则生长停滞、体重下降、脂肪积累降低。主要用于仔猪的人工乳中，少量用于母猪和产蛋鸡，一般用量为0.02%-0.05%。
2.营养增补剂。抗氧化剂，可添加于明胶、玉米等色氨酸含量少的食品。
需要量(日本)：幼儿30mg/kg?d，成人160mg/d或320mg/d以下。
与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等可得最佳效果。以0.05%～0.5%添加 于腌制鱼用盐辛料，可降低巴比妥酸价，防止风味恶化。
3.高致毒性迷幻药。可用于生化研究。
DL-色氨酸